베이킹 페이퍼에는 다양한 종류가 있으며 각각 특정한 용도와 장점 및 단점이 있습니다. 다음은 몇 가지 일반적인 베이킹 페이퍼와 자세한 소개입니다.
베이킹 페이퍼: 베이킹 페이퍼는 가장 일반적이고 구매하기 쉬운-베이킹 페이퍼 유형입니다-. 주로 쿠키, 케이크 등이 베이킹 트레이에 달라붙는 것을 방지하는 데 사용됩니다. 가격이 저렴하고 구매가 용이하다는 장점이 있으며, 어떤 모양으로도 잘라서 사용할 수 있습니다. 단, 베이킹 페이퍼는 일회용이므로 재사용할 수 없습니다.
그리스- 방지지: 베이킹 페이퍼, 오븐 페이퍼 또는 스티머 페이퍼라고도 알려져 있으며 주로 빵, 케이크, 쿠키를 구울 때 음식 밑에 패드를 씌워 베이킹 트레이를 깨끗하게 유지하는 데 사용됩니다. 방유지-의 표면은 광택이 없고 방유-효과는 좋지만 방수가 필요한 경우에는 적합하지 않습니다.
반투명지: 유성지, 글라신지 또는 광택지라고도 알려져 있으며 표면이 슈퍼-캘린더 처리되어 광택이 납니다. 방유지와 용도가 비슷하지만 방수성이 낮아 투명성이 필요한 경우에 주로 사용됩니다.
실리콘 오일지 : 바비큐지, 베이킹지, 실리콘 코팅지라고도 하며 특수 종이에 식품 등급의 실리콘 오일을 코팅하여 만든 종이입니다. 실리콘 오일 종이는 고온에 강하고 음식이 종이에 쉽게 달라붙지 않아 바베큐나 베이킹에 적합합니다. 내열성이 높고 박리성이 좋다는 장점이 있으나 시중 제품의 품질이 고르지 않아 안전성을 확보하려면 대형 브랜드를 선택하는 것이 좋습니다.
